{"id":1919,"date":"2020-01-03T00:00:49","date_gmt":"2020-01-03T00:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/old.dreamond.com\/le-marketing-digital-est-plus-important-pour-les-proprietaires-de-restaurants-que-ne-le-pensent-les-consommateurs\/"},"modified":"2019-12-29T00:30:31","modified_gmt":"2019-12-29T00:30:31","slug":"marketing-digital-hotellerie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/old.dreamond.com\/fr\/marketing-digital-hotellerie\/","title":{"rendered":"Le Marketing Digital Est Plus Important pour les Restaurateurs que ne le Pensent les Clients"},"content":{"rendered":"

Quarante-huit pour cent des propri\u00e9taires de restaurants consid\u00e8rent les avis en ligne comme influents alors que seulement 35 pour cent des consommateurs les ont approuv\u00e9s. Toast<\/a>, le point de vente et le syst\u00e8me de gestion, a publi\u00e9 un rapport d’\u00e9valuation de l’industrie de la restauration et de l’exp\u00e9rience culinaire. Ce rapport est le r\u00e9sultat d’enqu\u00eates men\u00e9es aupr\u00e8s de 1 200 restaurateurs et de plus de 1 000 clients. Les donn\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 recueillies de juin 2018 \u00e0 mars 2019.<\/p>\n

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Le meilleur influenceur est le bouche \u00e0 oreille traditionnel<\/strong><\/h3>\n

L’enqu\u00eate comprenait des questions sur la fa\u00e7on dont les restaurants ont \u00e9t\u00e9 choisis et les r\u00e9ponses des restaurateurs et des clients ont \u00e9t\u00e9 compar\u00e9es. Bien que le niveau de coh\u00e9rence est \u00e9lev\u00e9, des \u00e9carts importants dans les r\u00e9ponses fournies ont quand m\u00eame \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9es. Les propri\u00e9taires et les clients approuvent le fait que les recommandations de la famille et des amis \u00e9taient le principal moteur de la prise de d\u00e9cision concernant le restaurant.<\/p>\n

42 pour cent ach\u00e8teront SEM mais la recherche organique n’est pas apparue<\/strong><\/h3>\n

Google et la recherche n’ont pas \u00e9t\u00e9 inclus en tant que facteurs qui influencent, mais dans une autre partie de l’enqu\u00eate, 42% des consommateurs ont d\u00e9clar\u00e9 qu’ils ach\u00e8teraient des annonces Google PPC pour des solutions de marketing digital de l’industrie h\u00f4telier<\/strong>.<\/a> En ce qui concerne les m\u00e9dias payants, les publicit\u00e9s sociales sont le principal objectif, 67% d’entre eux d\u00e9clarant qu’ils l’ach\u00e8teront. Les autres m\u00e9thodes sont le SEM, les \u00e9v\u00e9nements sponsoris\u00e9s, le publipostage, les relations publiques, la t\u00e9l\u00e9vision et la presse \u00e9crite traditionnelle.<\/p>\n

Tenir compte de l’\u00e9cart d’influence<\/strong><\/h3>\n

Les avis en ligne \u00e9taient consid\u00e9r\u00e9s comme la meilleure influence sur les clients, environ 48% pour \u00eatre exact. Cependant, seulement 35% des clients qui ont particip\u00e9 \u00e0 l’enqu\u00eate consid\u00e9raient les avis en ligne comme influents. Trente-huit pour cent des propri\u00e9taires de restaurants ont mentionn\u00e9 Facebook, mais seulement 28 pour cent des clients ont d\u00e9clar\u00e9 que le site de m\u00e9dias sociaux avait influenc\u00e9 leurs d\u00e9cisions. En d’autres termes, les propri\u00e9taires de restaurants accordent plus d’importance aux m\u00e9dias sociaux que les clients. Facebook, Instagram et Twitter \u00e9taient les sites de m\u00e9dias sociaux les plus performants, suivis respectivement de LinkedIn, Snapchat et YouTube.<\/p>\n

Article recommand\u00e9: Les m\u00e9dias sociaux sont un must pour l’industrie de l\u2019h\u00e9bergement\u00a0: voici les raisons<\/a><\/em><\/p>\n

Les avis en ligne et les m\u00e9dias sociaux ont \u00e9t\u00e9 suivis par 30% des propri\u00e9taires de restaurants<\/strong><\/h3>\n

Quatre-vingt-dix pour cent des propri\u00e9taires de restaurants ont indiqu\u00e9 qu’ils appr\u00e9ciaient les commentaires des clients en ligne. L’enqu\u00eate a \u00e9galement montr\u00e9 qu’il existe plusieurs fa\u00e7ons pour les restaurateurs de recueillir les commentaires des clients en ligne. Les critiques en ligne et les sites de m\u00e9dias sociaux ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s par 30% des propri\u00e9taires de restaurants pour surveiller et recueillir le sentiment des clients. Certaines de ces m\u00e9thodes sont les retours ou feedback, les fiches de commentaires et les r\u00e9ponses aux re\u00e7us num\u00e9riques.<\/p>\n

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Seulement 2% des propri\u00e9taires de restaurants ont d\u00e9clar\u00e9 ne pas avoir r\u00e9agi aux commentaires n\u00e9gatifs des clients. Moins de 25% ont d\u00e9clar\u00e9 avoir contact\u00e9 directement les clients. Les autres r\u00e9actions face aux retours \u00e9taient de nature internes.<\/p>\n

Traditionnellement, les restaurants sont la cat\u00e9gorie d’entreprise locale la plus recherch\u00e9e. Ce qui frappe dans l’enqu\u00eate, c’est le nombre de canaux de recherche organiques et payants utilis\u00e9s par les restaurants et leur ignorance \u00e9vidente de l’efficacit\u00e9 de ces canaux. Cela peut \u00eatre vu dans l’\u00e9cart entre l’importance per\u00e7ue des commentaires des m\u00e9dias sociaux et des critiques en ligne et les d\u00e9clarations des clients.<\/p>\n

L’enqu\u00eate a montr\u00e9 que les clients ne sont pas aussi fortement influenc\u00e9s par les efforts de marketing d’un restaurant que les restaurants le per\u00e7oivent. Cela signifie qu’il est pr\u00e9f\u00e9rable pour eux de consolider tous leurs efforts de marketing et de ne choisir que quelques initiatives.<\/p>\n

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